Еткс пищевая промышленность

Еткс пищевая промышленность

Подборка наиболее важных документов по запросу Еткс пищевая промышленность (нормативно–правовые акты, формы, статьи, консультации экспертов и многое другое).

Зарегистрируйтесь и получите пробный доступк системе КонсультантПлюс бесплатно на 2 дня

Нормативные акты

Постановление Минтруда РФ от 05.03.2004 N 33″Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 49, разделы: “Производство мясных продуктов”, “Костеперерабатывающее и клеевое производства”, “Переработка птицы и кроликов”, “Маслодельное, сыродельное и молочное производства”Разделы данного выпуска ЕТКС разработаны Управлением нормативов по труду Научно-исследовательского института труда и социального страхования совместно с Центром организации труда в пищевой промышленности с учетом мнения Федерации независимых профсоюзов России.

Постановление Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30″Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 51, разделы: “Производство алкогольной и безалкогольной продукции”; “Хлебопекарно-макаронное производство”; “Кондитерское производство”; “Крахмалопаточное производство”; “Производство сахара”; “Производство пищевых концентратов”; “Табачно-махорочное и ферментационное производства”; “Эфиромасличное производство”; “Производство чая”; “Парфюмерно-косметическое производство”; “Масложировое производство”; “Добыча и производство поваренной соли”; “Добыча и переработка солодкового корня”; “Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства”; “Торговля и общественное питание”; “Производство консервов”Разделы данного выпуска ЕТКС разработаны Управлением нормативов по труду Научно-исследовательского института труда и социального страхования совместно с Центром организации труда в пищевой промышленности с учетом мнения Федерации независимых профсоюзов России.

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочихВыпуск 48Раздел “Общие профессии производств пищевой продукции”

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих (ЕТКС), выпуск 48, раздел “Общие профессии производств пищевой продукции” утвержден постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 5 марта 2004 г. N 32.

Выпуск разработан Управлением нормативов по труду Научно-исследовательского института труда и социального страхования Министерства труда и социального развития Российской Федерации совместно с научно-исследовательскими и проектными организациями данной отрасли с учетом мнения Федерации независимых профсоюзов России и Российского союза промышленников и предпринимателей.

Тарифно-квалификационные характеристики применяются при тарификации работ и присвоении квалификационных разрядов рабочим в организациях независимо от форм их собственности и организационно-правовых форм, где имеются производства и виды работ, указанные в настоящем разделе, кроме особо оговоренных случаев.

Выпуск 48 ЕТКС разработан коллективом авторов в составе: к.э.н. Н.А. Софийского, Л.Н. Косовой, З.Ф. Воробьевой, И.В. Ильина, Н.М. Кореневой.

Настоящий выпуск Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих (ЕТКС) разработан на основе ранее действовавшего ЕТКС, выпуск 51, утвержденного постановлением Госкомтруда СССР и Секретариата ВЦСПС от 17 февраля 1986 г. N 53/4-68. Его разработка вызвана изменением технологии производства, возрастанием роли научно-технического прогресса в производственной деятельности, повышением требований к уровню квалификации, общеобразовательной и специальной подготовке рабочих, качеству, конкурентоспособности продукции на внутреннем и внешнем рынках, а также изменением содержания труда.

Разряды работ установлены по их сложности без учета условий труда (за исключением экстремальных случаев, влияющих на уровень сложности труда и повышающих требования к квалификации исполнителя).

Тарифно-квалификационная характеристика каждой профессии имеет два раздела.

Раздел “Характеристика работ” содержит описание работ, которые должен уметь выполнять рабочий.

В разделе “Должен знать” содержатся основные требования, предъявляемые к рабочему в отношении специальных знаний, а также знаний положений, инструкций и других руководящих материалов, методов и средств, которые рабочий должен применять.

В тарифно-квалификационных характеристиках приводится перечень работ, наиболее типичных для данного разряда профессии рабочего. Этот перечень не исчерпывает всех работ, которые может и должен выполнять рабочий. Работодатель может разрабатывать и утверждать с учетом мнения выборного профсоюзного органа или иного представительного органа работников дополнительный перечень работ, соответствующих по сложности их выполнения тем, которые содержатся в тарифно-квалификационных характеристиках профессий рабочих соответствующих разрядов.

Кроме работ, предусмотренных в разделе “Характеристика работ”, рабочий должен выполнять работы по приемке и сдаче смены, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, чистке и мойке обслуживаемого оборудования, а также по содержанию их в надлежащем состоянии, ведению установленной технической документации.

Наряду с требованиями к теоретическим и практическим знаниям, содержащимся в разделе “Должен знать”, рабочий должен знать: правила по охране труда и противопожарной безопасности; правила пользования средствами индивидуальной и коллективной защиты; соответствующие разделы отраслевых санитарных норм и правил; требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте; виды брака и способы его предупреждения и устранения; производственную сигнализацию.

Рабочий более высокой квалификации помимо работ, перечисленных в его тарифно-квалификационной характеристике, должен уметь выполнять работы, предусмотренные тарифно-квалификационными характеристиками рабочих более низкой квалификации, а также руководить рабочими более низких разрядов этой же профессии. В связи с этим работы, приведенные в тарифно-квалификационных характеристиках более низких разрядов, в характеристиках более высоких разрядов, как правило, не приводятся.

Тарифно-квалификационные характеристики разработаны применительно к восьмиразрядной тарифной сетке.

Алфавитный указатель профессий

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас или получите полный доступ к системе ГАРАНТ на 3 дня бесплатно!

Открыть документ

Получить бесплатный доступ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.

Аппаратчик выращивания дрожжей

Аппаратчик коньячного производства

Аппаратчик перегонки и ректификации спирта

Аппаратчик по выработке уксуса

Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса

Аппаратчик приготовления питательных сред

Аппаратчик производства шампанского

Аппаратчик процесса брожения

Обработчик виноматериалов и вина

Обработчик винного сырья

Обработчик коньячных спиртов и коньяков

Обработчик отходов виноделия

Обработчик сусла и соков

Оператор линии фильтрации в пивоваренном производстве

Приготовитель мелассного сусла

Приготовитель питательных растворов

Приготовитель сухих пивных дрожжей

Приготовитель игристых вин

Кочегар производственных печей

Машинист машины по чистке и смазке листов

Машинист низальных машин

Машинист ошпарочного агрегата

Машинист поточной линии формования хлебных изделий

Машинист тесторазделочных машин

Оператор поточно-автоматической линии

Оператор установки бестарного хранения сырья

Полимеризаторщик металлических форм и листов

Прессовщик полуфабриката макаронных изделий

Сушильщик длиннотрубчатых макарон

Укладчик хлебобулочных изделий

Аппаратчик по обработке сырого пектина

Аппаратчик приготовления инвертного сиропа

Изготовитель мармеладопастильных изделий

Купажист пектинового экстракта

Машинист сбивальных машин

Машинист формующе-завертывающего полуавтомата

Машинист шоколадоотделочных машин

Обсыпщик кондитерских изделий

Оператор линии по производству муки и гранул

Оператор линии по производству жевательной резинки

Оператор линии приготовления шоколадной массы

Приготовитель белковых масс

Аппаратчик гидролиза крахмального молока

Аппаратчик крахмального агрегата

Аппаратчик обезжиривания сиропов

Аппаратчик осаждения глютена

Аппаратчик получения декстрина

2; 4 – 5

Аппаратчик получения кукурузного масла

Аппаратчик получения сиропов

Аппаратчик получения сухих кормов

Аппаратчик получения сухого крахмала

Аппаратчик получения сырого крахмала

Аппаратчик приготовления окисленного крахмала

Аппаратчик рафинирования крахмала

Аппаратчик термической коагуляции белковых веществ

Изготовитель саговой крупки

Машинист терочных машин

Приготовитель крахмального молока

Аппаратчик варки утфеля

2; 4 – 6

Аппаратчик дефекосатурации диффузионного сока

Оператор ионитовой установки

Оператор пробоотборной установки

Оператор пульта управления в сахарном производстве

Аппаратчик пароводотермического агрегата

Оператор зародышеотделительной машины

Оператор моечно-очистительного агрегата

Оператор обжарочного аппарата

Загрузчик-выгрузчик ферментационных камер

Купажист по табакам

Машинист вибросит резальных машин

Машинист дробильных машин

Машинист линии непрерывной ферментации табака

Машинист линии подготовки табака к ферментации

Машинист махорочно-набивных машин

Машинист пневматической установки

Машинист поточно-автоматизированных линий переработки табака

Машинист поточно-механизированных папиросо-сигаретных линий и машин

Машинист табакорезальных машин

Машинист фильтроделательных машин

Наладчик поточно-автоматизированных линий производства сигарет

Оператор поточно-автоматизированных линий производства сигарет

Прессовщик махорочной пыли

Прессовщик рядна из-под табака

Приготовитель нюхательной махорки и табака

Просевальщик фарматуры и отходов

Раскладчик листового табака

Расфасовщик нюхательной махорки и табака

Сортировщик сигарного листа

Сортировщик табака в ферментационном производстве

2 – 3;5

Сортировщик табачных изделий

Составитель вагонных партий табака

Сушильщик махорочной крошки

Увлажняльщик махорочного сырья

Увлажняльщик табачного сырья

Аппаратчик обработки эфирных масел

Аппаратчик ферментации эфиромасличного сырья

Заготовщик чайных ящиков

Купажист по чаю

Машинист фиксационных машин

Машинист чаезавялочных машин

Машинист чаезавялочно-фиксационных машин

Машинист чаескручивающих машин

Машинист чаесушильных машин

Оператор чаеперерабатывающей линии

Прессовщик кирпичного чая

Прессовщик плиточного чая

Аппаратчик приготовления косметических средств

Аппаратчик приготовления парфюмерных композиций и жидкостей

Вальцовщик косметической массы

Варщик косметической массы

Формовщик пенальной косметики

Аппаратчик вакуум-сушильной установки

Аппаратчик ионообменной очистки глицерина

Аппаратчик получения фосфатидов

Аппаратчик по приготовлению майонеза

Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий

Аппаратчик приготовления кулинарных и кондитерских жиров

Аппаратчик приготовления эмульгатора

Аппаратчик расщепления жиров

Аппаратчик установки производства отбельной земли

Аппаратчик этаноламиновой установки

Заготовщик основы для моющих средств

Оператор линии производства маргарина

Оператор линии производства мыла

Приготовитель растворов красителей

Составитель смеси моющих средств

Темперировщик жировой основы

Аппаратчик солеобогатительной установки

Машинист агрегатов по добыче соли в озере

Машинист вальцовых станков

Машинист механического катка

Машинист солеобогатительной установки

Машинист солеуборочного комбайна

Навальщик соли в бассейнах

Оператор рассолодобычных скважин

Путевой рабочий на озере

Реакторщик химочистки рассола

Трубник на солекомбайне

Выборщик солодкового корня

Приемщик солодкового корня

Аппаратчик комбикормового производства

Аппаратчик крупяного производства

Аппаратчик мукомольного производства

Аппаратчик обработки зерна

Машинист зерновых погрузочно-разгрузочных машин

Машинист линий аэрозольтранспорта

Оператор дезинсекционных установок

Оператор пакетоформирующих машин

Оператор пульта управления элеватором

Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Повар детского питания

Приготовитель молочных коктейлей

Продавец непродовольственных товаров

Продавец продовольственных товаров

Электромеханик по торговому и холодильному оборудованию

Аппаратчик асептического консервирования

Аппаратчик стерилизации консервов

Аппаратчик томатосокового агрегата

Изготовитель глазированных фруктов

Машинист закаточных машин

Машинист разливочно-наполнительных автоматов

Укладчик-заливщик продуктов консервирования

Эксгаустировщик банок с консервами

2-й разряд3-й разрядАппаратчик гранулирования2-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд6-й разряд7-й разрядАппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов2-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд6-й разрядАппаратчик сублимационной установки2-й разряд3-й разряд4-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд6-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд3-й разряд4-й разряд3-й разряд4-й разряд1-й разряд2-й разряд3-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд1-й разряд2-й разрядДефростатчик пищевых продуктов1-й разряд2-й разряд3-й разряд2-й разряд3-й разряд2-й разряд3-й разрядЗашивальщик мягкой тары1-й разряд2-й разряд2-й разряд3-й разрядИзмеритель емкостейКалибровщик пищевых продуктов2-й разряд3-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разрядКулинар мучных изделий4-й разряд5-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разрядМашинист по очистке кукурузных початков2-й разряд3-й разряд1-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд6-й разряд7-й разрядНасекальщик мелющих камней3-й разряд4-й разрядОбмолотчик1-й разряд2-й разряд3-й разрядОбработчик технологических емкостей и тарыОператор бутылоразгрузочного и бутылоукладочного автомата3-й разряд4-й разряд5-й разряд6-й разрядОператор тестераОператор централизованной мойки3-й разряд4-й разряд1-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд1-й разряд2-й разряд3-й разряд1-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд1-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд2-й разряд3-й разрядРегулировщик полей фильтрации1-й разряд2-й разряд3-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разрядСилосник1-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд1-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд1-й разряд2-й разряд3-й разряд4-й разряд5-й разряд2-й разряд3-й разряд